Lumuri fillet ayam dengan bumbu rendaman hingga rata. Diamkan dan simpan di kulkas minimum 1 jam agar bumbu meresap.Moke sendiri termasuk salah satu minuman keras namun dengan kandungan alkohol yang tidak terlalu besar. Ini paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin.Tempoyak merupakan daging buah durian yang telah difermentasikan sehingga rasanya